Geléhallonform i silikon

Beskrivning

Snabbt och enkeltKladdfrittFör allt möjligt smågodisNu kan du själv göraegna godisklassiker som geléhallon, eller kanske uppfinna framtidensstora klassiker med dessa pralinformar. Pralinformarna gör det snabbt och enkelt att skapa konfektyr av gelé, choklad, kola, eller annat gott.Formarna är framtagna tillsammans med professionella tillverkare av konfektyr och är gjordaav livsmedelgodkänt silikon. Formarna tålbåde ugnsvärme och frystemperaturer från-50°C till +230°C och kandiskas i maskin.Tips: Geléhallonen ska torka i 1-2 dygn, ställ dem gärna på ett galler för att det ska vara så luftigt som möjligt. Vi har en grillkorg som passar perfekt för detta.Recept på gelehallon!Kommer från Frida Skattbergs matblogg -Fridas bakbloggGeléhallon, 70 st:150 g Jordgubbar, frysta – Vill du ha med hallonsmak så tar du 180 g Hallon.10 Gelatinblad1.5 dl Strösocker0.5 dl Sirap, vit1.5 dl Vatten0.5 tsk CitronsyraGarnering:StrösockerCitronsyra – ifall du vill ha dem lite syrliga.Gör så här:Börja med att olja in silikonformar.Tina sedan jordgubbari micron.Mixa jordgubbarna slätt i en mixer och sila bort de små kärnorna i en finmaskig sil.Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ställ åt sidan.Koka upp strösocker, sirap och vatten i en kastrull på hög värme.Låt stormkoka i 5-6 minuteroch rör sedan ner jordgubbsmixet.Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma jordgubbsblandningen.Tillsätt till sist citronsyra och rör om.Fördela smeten jämnt i formarna.Låt stelnasvalt i 1 dygn.–Häll upp strösocker (och ev. citronsyra) på ett fat.Rulla godiset i sockerblandningen och lägg dem på ett galler.Låt de torka1-2 dygn.Förvaras torrt!